Mis on paleo?

Nonii, nii nagu lubatud räägin natuke lähemalt sellest, mis paleo elustiil endast kujutab.

Paleo ei ole dieet, see on elustiil, mis hõlmab lisaks toitumisele füüsilist aktiivsust, stressi kontrollimist ja une kvaliteeti. Suurim erinevus on aga selles, et dieedid on ajutised. (A.Ravalepik )

Ma tunnen, kuidas tahaks oma keha toita ja paitada vitamiini rohke ja päris toitainetega. Soovin, et näo- ja üldine nahk läheks ilusaks ja säraks tervislikusest. Mul on eluaeg olnud meeletult kuiv nahk ja loodetavasti õige toitmisega saan seda parandada. Lisaks, kes ei sooviks magada öösel nagu beebi ja päeval paisata energiast? Mina igatahes küll soovin.

Miks paleo?

Meile on geneetiliselt sobiv elustiil, mis põhineb puhtal loodusel. Esivanemate ammune toidulaud oli tervislik ja jätkusuutlik. Eelista puu- ja köögivilju, häid rasvu ja maheliha. Lisa kvaliteetne uni ja kehaline aktiivsus. Isutamised, väsimus, peavalud- paleoga unustad need. Sa taastad oma tervise, parandad elukvaliteeti ja saad energiat. (A.Ravalepik )

Mis sellise elustiiliga kaasneb? 

• Sa sööd päris toitu
• Tervislik kaal
• Elujõulised ja terved rakud
• Stabiilne veresuhkur
• Rohkem lihaseid, vähem pekki
• Tervem seedesüsteem
• Vähem allergiaid
• Vähem põletikke
• Rohkem energiat

Tark informatsioon on pärit : "Paleo toitumise 30 esimest päeva" ja "Paleo toitumine"

Minu tänaseks söögiks on eestlastele vägagi tuntud ühepajatoit, ei miskit üllatavat aga samas nii maitsev ja seest soojendav! 

Ühepajatoit rebitud kanaga:

*Kanafilee või kanakoib

*Porgand

*Kaalikas

*Kartul

*Värske kapsapea

*Pipar

*Loorberilehed 2-3 tk

*Sool

Pane kana kas iseküpsetus masinasse "slow cooker" programmi peale (5h) või küpseta madalal kuumusel panni peal vähese veega. 

Kui kana hakkab valmis saama (on jäänud 1h või vähem), siis pane pott veega tulele. Lisa tükeldatud ja kooritud kartul, porgand ja loorberilehed. Natukese ajapärast lisa kaalikas ning kõige viimasena köögiviljadest tükeldatud kapsas. Lisa vahepeal piprateri. Kana valmis, siis tõsta kausi sisse ja tükelda kahvliga võimalikult väikesteks ribadeks ning kanast alles jäänud mahl lisa juurikate juurde, et anda erilist maitset ühepajaroale, justkui kodune puljong. Maitse, kas soola on vaja lisada, kui on, tee seda. Enne serveerimist lisa kana ja köögiviljad ühte patta ning naudi seest soojendavat ja kodust toitu.