Pikkpoiss koos köögivilja wokiga

Valmistasin õhtuks imemaitsva ja mahlase pikkpoisi ning sellekõrvale serveerisin tervisliku ja hambaall mõnusalt krõmpsuva värsketest juurviljadest woki või nagu mulle meeldib neid nimetada köögivilja spagetid. Kogu toit on lihtne ja kiiresti valmiv.

Ahjusoe pikkpoiss

Pikkpoiss:

500g hakkliha (Mina kasutasin 70% veise- ja 30% seahakkliha)

1 punane sibul

1 väiksem paprika

2 vars sellerit

1/2 tassi riivleib

2 suure muna valget

1 spl soja kaste

Pipart

Tsilli

Sool

Eelkuumuta ahi 175-180C kraadini. Piserda küpsetusspreiga kergelt üle neljakandiline  ca 20 x 13 cm küpsetusvorm. Sega suures kausis kokku kõik koostisosad ning aseta vormi. Küpseta ahjus 45-60 minutit. Lase 5 minutit jahtuda ning siis serveeri. Head Isu!

Köögivilja wok:

2 porgandit

1 suvikõrvits ehk zucchini

1/2 värske kurk

1 keskmine paprika

1 spl oliivõli

Viiluta porgandid, suvikõrvits ja kurk üliõhukeseks. Võid seda teha täitsa koorimisnoaga. Siis lõigu paprika. Pane pannile oliivõli, lase pannil kuumaks minna ning siis lisa ETTEVAATLIKULT kõik köögiviljad ning prae 6-7 minutit. Serveeri kohe. Head isu!